Combien gagne un chocolatier ?
Salaire proposé dans les offres, ce que fait le métier, s’il recrute et comment y entrer.
Du SMIC à 2 200 €brut par mois
Soit environ 1 470 € à 1 740 € net
En bref : les offres d’emploi de chocolatier proposent du SMIC à 2 200 € brut par mois, soit environ 1 470 € à 1 740 € net. On compte 980 offres d’emploi en France sur 12 mois, et la difficulté de recrutement est moyenne.
Ce que fait un chocolatier
Le chocolatier, un artisan de goût et de précision, façonne des créations chocolatées uniques.
- Sélectionne et prépare les ingrédients pour la confection de chocolats et confiseries
- Réalise des chocolats, truffes et autres spécialités selon des recettes traditionnelles ou innovantes
- Décore et personnalise des produits chocolatés pour diverses occasions
- Assure la qualité et la conservation des produits finis
- Peut vendre et conseiller les clients dans une boutique dédiée
- Gère les stocks de matières premières et de produits finis
Ce que le métier rapporte
La fourchette ci-dessus couvre 80 % des offres d’emploi déposées à France Travail en France (2e trimestre 2026). Elle donne le salaire proposé à l’embauche, pas le salaire moyen de toute une carrière.
Le haut de la fourchette dépasse le SMIC d’environ 18 %.
Ce que le métier apporte
Il y a plus de candidats que d’offres : 1 490 demandeurs d’emploi ont cherché ce métier en 12 mois, pour 980 offres.
La difficulté de recrutement est moyenne, 3 sur 5 selon France Travail.
Comment devenir chocolatier
Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau CAP/BEP à Bac + 2 dans le domaine de la pâtisserie, glacerie, chocolaterie et confiserie spécialisées en chocolat.
Conditions de travail
Les compétences demandées
- Sélectionner les types de cacao pour des créations spécifiques
- Confectionner des chocolats
- Procéder à l'élaboration de ganaches, pralines, truffes et autres spécialités
- Tempérer le chocolat pour obtenir une texture parfaite
- Décorer des chocolats avec des techniques fines
- Assurer une veille concurrentielle sur le marché du chocolat
- Développer et fidéliser la relation client
- Evaluer les tendances du marché du chocolat
Comparé aux métiers proches
| Métier | Salaire proposé (brut) | Offres en 12 mois |
|---|---|---|
| Chocolatier | SMIC à 2 200 € | 980 |
| Commercial itinérant en entreprise de commerce de gros | SMIC à 22 000 € | 4 990 |
| Chef pâtissier | 1 905 € à 2 933 € | 1 360 |
| Chef boucher | SMIC à 2 833 € | 1 220 |
| Chef boulanger | SMIC à 2 800 € | 1 080 |
| Pâtissier | SMIC à 2 453 € | 20 120 |
| Poissonnier | SMIC à 2 453 € | 8 990 |
| Boulanger | SMIC à 2 366 € | 41 360 |
| Charcutier-traiteur | SMIC à 2 354 € | 6 210 |
Autres intitulés du même métier : Pâtissier-chocolatier.
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Questions fréquentes
Combien gagne un chocolatier ?
Les offres d’emploi déposées à France Travail proposent du SMIC à 2 200 € brut par mois, soit environ 1 470 € à 1 740 € net. Cette fourchette couvre 80 % des offres en France.
Le métier de chocolatier recrute-t-il ?
Il y a plus de candidats que d’offres : 1 490 demandeurs d’emploi ont cherché ce métier en 12 mois, pour 980 offres. La difficulté de recrutement est moyenne, 3 sur 5 selon France Travail.
Comment devenir chocolatier ?
Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau CAP/BEP à Bac + 2 dans le domaine de la pâtisserie, glacerie, chocolaterie et confiserie spécialisées en chocolat.
Sources
- Fiche D1115 « Chocolatier / Chocolatière », Métierscope, France Travail : missions, accès, conditions de travail, salaires, offres et difficulté de recrutement.
- Répertoire opérationnel des métiers et des emplois (ROME 4.0), France Travail, Licence Ouverte Etalab.
- SMIC au 1er juin 2026 : 1 867 € brut par mois pour un temps plein. Le net est une estimation pour un salarié du privé (environ 79 % du brut).