Combien gagne un mareyeur ?

Ce que fait un mareyeur

Situé à l'interface entre la production et les marchés, le mareyeur aussi appelé « premier acheteur », assure la première valorisation commerciale des produits de la mer, en garantissant leur qualité, leur traçabilité et leur mise à disposition rapide à ses clients ; il joue un rôle stratégique dans la structuration des flux, la valorisation des espèces débarquées et la performance économique de l'ensemble de la filière pêche, il est un intermédiaire technique et commercial chargé d'écouler quotidiennement les produits de la pêche et de l'aquaculture, principalement frais.

• Dispose d'un savoir-faire pointu sur les produits de la mer (tri, découpe, filetage, conditionnement) ainsi que sur la logistique d'expédition
• Valorise les produits en triant les lots, en affinant les calibres, en préparant les poissons (entiers, vidés, étêtés ou filetés)
• Adapte les conditionnements aux besoins des clients, dans le respect strict de la chaîne du froid
• Réalise les achats en criée, préparation et transformation primaire
• Gère la qualité et la traçabilité, la logistique et l'expédition

Ce que le métier rapporte

France Travail ne publie pas de fourchette de salaire pour ce métier, faute d’un nombre suffisant d’offres qui l’indiquent. Les conventions collectives du secteur et les annonces locales restent le meilleur repère.

Ce que le métier apporte

Offres et candidats sont à peu près à égalité : 70 offres d’emploi en 12 mois, pour 80 demandeurs d’emploi qui ont cherché ce métier.

La difficulté de recrutement est moyenne, 3 sur 5 selon France Travail.

France Travail range ce métier parmi ceux concernés par la transition écologique.

Il peut s’exercer sans diplôme, ce qui en fait une porte d’entrée possible pour une reconversion.

Comment devenir mareyeur

Cet emploi est accessible sans diplôme mais, mais requiert une bonne connaissance des espèces, des normes sanitaires, de la découpe, des normes d'hygiène etc. Une formation spécialisée marine, poissonnier, pêche peut être demandée.

Conditions de travail

Les compétences demandées

• Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
• Négocier des conditions commerciales
• Commercialiser des produits alimentaires
• Effectuer la vente en gros de produits frais
• Développer et fidéliser la relation client
• Promouvoir les produits locaux et durables
• Analyser les tendances du marché des produits de la mer
• Acheter les produits de la mer à la criée, en présentiel ou à distance

Comparé aux métiers proches

Autres intitulés du même métier : Grossiste en produits de la mer, Premier acheteur des produits de la mer.