Devenir chef barman
Le Chef barman orchestre avec passion la préparation de cocktails et d'animations dans un cadre élégant et convivial.
Fait pour vous si vous aimez…
Le test des 3 envies →Travailler de vos mains, avec des outils ou des machines
C’est le cœur du métier.
Ce que vous ferez
- Forme et supervise une équipe de barmen
- Conçoit et prépare des cocktails classiques et innovants
- Veille à la satisfaction et à l'expérience des clients
- Gère l'approvisionnement et le stock des boissons et accessoires
- Maintient un environnement de travail propre et organisé
- Peut organiser des événements et des promotions spéciales au bar
Les compétences du métier
- Accueillir le client et l'installer
- Prendre une commande client
- Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
- Proposer des produits additionnels
- Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
- Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar
- Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool
- Innover avec de nouvelles techniques de mixologie
Pour y accéder
La formation qu’il faut
Cet emploi est accessible avec une qualification de niveau CAP en hôtellerie-restauration, toutefois des compétences techniques de barman sont requises. Il peut également être accessible avec une qualification de barman et une expérience professionnelle de quelques années dans ce métier.
Ce qu’il faut savoir
Vos prochaines étapes
Questions fréquentes
Que fait un chef barman ?
Le Chef barman orchestre avec passion la préparation de cocktails et d'animations dans un cadre élégant et convivial. Forme et supervise une équipe de barmen Conçoit et prépare des cocktails classiques et innovants Veille à la satisfaction et à l'expérience des clients
Comment devenir chef barman ?
Cet emploi est accessible avec une qualification de niveau CAP en hôtellerie-restauration, toutefois des compétences techniques de barman sont requises. Il peut également être accessible avec une qualification de barman et une expérience professionnelle de quelques années dans ce métier.
Où trouver une formation ?
Tapez votre commune dans la recherche de cette page : vous verrez les centres de formation les plus proches, avec les avis de leurs anciens stagiaires. Pensez aussi aux portes ouvertes et aux réunions d’information.
Source : répertoire opérationnel des métiers et des emplois (ROME 4.0), France Travail, Licence Ouverte Etalab. Fiche G1808 · Chef barman / Cheffe barmaid. La fiche sur France Travail