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Hôtellerie, restauration, tourisme, loisirs

Devenir gérant de bar-tabac

Passionné par le service client et fort d'une expertise en gestion, le gérant de bar-tabac fait de son établissement un lieu convivial et chaleureux.

Niveau : CAP à Bac+3Permis D
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Fait pour vous si vous aimez…

Le test des 3 envies →

Convaincre, vendre, prendre des initiatives

C’est le cœur du métier.

Organiser, classer, suivre des règles précises

C’est aussi une part importante du métier.

Ce que vous ferez

  1. Gère l'activité quotidienne du bar-tabac, incluant la gestion des stocks et des commandes
  2. Assure un accueil chaleureux et un service de qualité aux clients
  3. Supervise et forme le personnel pour garantir un service efficace et courtois
  4. Maintient la propreté et l'organisation de l'établissement pour offrir un environnement agréable
  5. Respecte et fait respecter la réglementation relative à la vente de tabac et d'alcool

Les compétences du métier

  • Accueillir le client et l'installer
  • Prendre une commande client
  • Réaliser un service en salle
  • Préparer des boissons chaudes ou froides
  • Réaliser des cocktails
  • Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine

Pour y accéder

La formation qu’il faut

Cet emploi est accessible avec une formation minimum de niveau CAP dans le domaine du commerce ou de la restauration. Un permis d'exploitation est obligatoire pour tout gérant de débit de boissons, y compris les bars tabacs. De plus, il est nécessaire d'obtenir une licence IV pour vendre des boissons alcoolisées ainsi qu'une autorisation de vente de tabac délivrée par les Douanes Françaises.

Ce qu’il faut savoir

Législation des vins et spiritueuxLégislation sur le tabacRéglementation des jeux et loteriesRègles d'hygiène et de sécurité alimentaireRègles de tenue de caisseEvaluation des risques professionnels

Vos prochaines étapes

1Vérifier que c’est pour vousDes tests courts sur ce que vous aimez et ce que vous n’aimez pas.2Trouver un centre près de chez vousLes vrais centres, avec les avis de leurs anciens stagiaires.3Aller à une réunion d’informationLes prochaines portes ouvertes formation près de chez vous.4Préparer votre entréeTests d’entrée corrigés, entretien, dossier, financement.

Questions fréquentes

Que fait un gérant de bar-tabac ?

Passionné par le service client et fort d'une expertise en gestion, le gérant de bar-tabac fait de son établissement un lieu convivial et chaleureux. Gère l'activité quotidienne du bar-tabac, incluant la gestion des stocks et des commandes Assure un accueil chaleureux et un service de qualité aux clients Supervise et forme le personnel pour garantir un service efficace et courtois

Comment devenir gérant de bar-tabac ?

Cet emploi est accessible avec une formation minimum de niveau CAP dans le domaine du commerce ou de la restauration. Un permis d'exploitation est obligatoire pour tout gérant de débit de boissons, y compris les bars tabacs. De plus, il est nécessaire d'obtenir une licence IV pour vendre des boissons alcoolisées ainsi qu'une autorisation de vente de tabac délivrée par les Douanes Françaises.

Où trouver une formation ?

Tapez votre commune dans la recherche de cette page : vous verrez les centres de formation les plus proches, avec les avis de leurs anciens stagiaires. Pensez aussi aux portes ouvertes et aux réunions d’information.

Source : répertoire opérationnel des métiers et des emplois (ROME 4.0), France Travail, Licence Ouverte Etalab. Fiche G1807 · Gérant / Gérante de bar-tabac. La fiche sur France Travail