Combien gagne un employé de restauration collective ?
Salaire proposé dans les offres, ce que fait le métier, s’il recrute et comment y entrer.
Du SMIC à 2 040 €brut par mois
Soit environ 1 470 € à 1 610 € net
En bref : les offres d’emploi d’employé de restauration collective proposent du SMIC à 2 040 € brut par mois, soit environ 1 470 € à 1 610 € net. On compte 11 140 offres d’emploi en France sur 12 mois, et la difficulté de recrutement est faible.
Ce que fait un employé de restauration collective
Un employé de restauration collective est une personne qui travaille dans une cantine, un restaurant scolaire, un hôpital ou une entreprise pour aider à la préparation et au service des repas.
- Participe aux activités de production culinaire (préparation, assemblage, dressage) selon les règles d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments et la charte qualité de l'établissement
- Assure la mise en place des espaces de restauration ainsi que la distribution et le service des repas
- Accueille les clients et peut procéder à l'encaissement des ventes
- Réceptionne et stocke les produits alimentaires
- Assure le rangement, nettoyage et entretien des matériels de restauration et des espaces
Ce que le métier rapporte
La fourchette ci-dessus couvre 80 % des offres d’emploi déposées à France Travail en France (2e trimestre 2026). Elle donne le salaire proposé à l’embauche, pas le salaire moyen de toute une carrière.
Le haut de la fourchette dépasse le SMIC d’environ 9 %.
Ce haut de fourchette est inférieur à celui de 85 % des métiers de notre répertoire.
Ce que le métier apporte
La concurrence est forte : 54 980 demandeurs d’emploi ont cherché ce métier en 12 mois, pour seulement 11 140 offres.
Recruter n’est pas un problème pour la plupart des employeurs : la difficulté est notée 2 sur 5 (faible).
Il peut s’exercer sans diplôme, ce qui en fait une porte d’entrée possible pour une reconversion.
Comment devenir employé de restauration collective
Cet emploi est accessible sans diplôme ni expérience professionnelle. Toutefois une formation en cuisine peut en faciliter l'accès.
Conditions de travail
Les compétences demandées
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- Préparer des plats culinaires
- Préparer, assembler des plats simples
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries
- Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
Comparé aux métiers proches
| Métier | Salaire proposé (brut) | Offres en 12 mois |
|---|---|---|
| Employé de restauration collective | SMIC à 2 040 € | 11 140 |
| Steward de train | SMIC à 9 865 € | 150 |
| Chef de cuisine | SMIC à 3 000 € | 20 290 |
| Ecailler | SMIC à 2 500 € | 240 |
| Pâtissier de restaurant | SMIC à 2 400 € | 2 970 |
| Cuisinier | SMIC à 2 333 € | 88 250 |
| Crêpier | SMIC à 2 300 € | 1 580 |
| Pizzaïolo | SMIC à 2 300 € | 5 920 |
| Cuisinier de collectivité | SMIC à 2 200 € | 16 100 |
Autres intitulés du même métier : Assistant de production en restauration collective, Agent de restauration collective, Aide de cuisine de collectivité, Employé de cantine, Commis de self, Commis de cuisine de collectivité, Employé de cafétéria.
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Questions fréquentes
Combien gagne un employé de restauration collective ?
Les offres d’emploi déposées à France Travail proposent du SMIC à 2 040 € brut par mois, soit environ 1 470 € à 1 610 € net. Cette fourchette couvre 80 % des offres en France.
Le métier d’employé de restauration collective recrute-t-il ?
La concurrence est forte : 54 980 demandeurs d’emploi ont cherché ce métier en 12 mois, pour seulement 11 140 offres. Recruter n’est pas un problème pour la plupart des employeurs : la difficulté est notée 2 sur 5 (faible).
Comment devenir employé de restauration collective ?
Cet emploi est accessible sans diplôme ni expérience professionnelle. Toutefois une formation en cuisine peut en faciliter l'accès.
Sources
- Fiche G1607 « Employé / Employée de restauration collective », Métierscope, France Travail : missions, accès, conditions de travail, salaires, offres et difficulté de recrutement.
- Répertoire opérationnel des métiers et des emplois (ROME 4.0), France Travail, Licence Ouverte Etalab.
- SMIC au 1er juin 2026 : 1 867 € brut par mois pour un temps plein. Le net est une estimation pour un salarié du privé (environ 79 % du brut).