Combien gagne un barista ?
Salaire proposé dans les offres, ce que fait le métier, s’il recrute et comment y entrer.
Du SMIC à 1 983 €brut par mois
Soit environ 1 470 € à 1 570 € net
En bref : les offres d’emploi de barista proposent du SMIC à 1 983 € brut par mois, soit environ 1 470 € à 1 570 € net. On compte 1 410 offres d’emploi en France sur 12 mois, et la difficulté de recrutement est moyenne.
Ce que fait un barista
Spécialiste en préparation et service des boissons à base de café, ce professionnel est garant d'un produit de qualité.
- Accueille et conseille les clients sur le choix des boissons et des accompagnements
- Prépare et sert les boissons en respectant les standards de qualité
- Peut créer des boissons personnalisées pour répondre aux préférences des clients
Ce que le métier rapporte
La fourchette ci-dessus couvre 80 % des offres d’emploi déposées à France Travail en France (2e trimestre 2026). Elle donne le salaire proposé à l’embauche, pas le salaire moyen de toute une carrière.
Même en haut de la fourchette, le salaire proposé reste proche du SMIC. Les primes et les majorations éventuelles (heures supplémentaires, nuit, dimanche) dépendent de l’employeur et de la convention collective.
Ce haut de fourchette est inférieur à celui de 90 % des métiers de notre répertoire.
Ce que le métier apporte
La concurrence est forte : 5 510 demandeurs d’emploi ont cherché ce métier en 12 mois, pour seulement 1 410 offres.
La difficulté de recrutement est moyenne, 3 sur 5 selon France Travail.
Comment devenir barista
Cet emploi est accessible avec un CAP en service de café, un Brevet Professionnel de barista ou une formation professionnelle en préparation de boissons caféinées. Les niveaux d'études requis varient du CAP au Bac. Aucune certification n'est légalement obligatoire pour exercer ce métier.
Conditions de travail
Les compétences demandées
- Accueillir, informer et orienter les clients
- Accueillir le client et l'installer
- Prendre une commande client
- Réaliser un service en salle
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Développer des techniques de latte art
- Argumenter sur les choix de café et de boissons
- Optimiser l'utilisation des machines à café pour une meilleure qualité
Comparé aux métiers proches
| Métier | Salaire proposé (brut) | Offres en 12 mois |
|---|---|---|
| Barista | SMIC à 1 983 € | 1 410 |
| Chef barman | 1 885 € à 2 876 € | 380 |
| Sommelier | SMIC à 2 700 € | 1 380 |
| Maître d'hôtel | SMIC à 2 605 € | 7 600 |
| Gérant de café, bar-brasserie | SMIC à 2 578 € | 25 870 |
| Chef de rang | SMIC à 2 300 € | 13 160 |
| Barman | SMIC à 2 186 € | 9 900 |
| Serveur en restauration | SMIC à 2 048 € | 69 650 |
Autres intitulés du même métier : Serveur de café.
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Questions fréquentes
Combien gagne un barista ?
Les offres d’emploi déposées à France Travail proposent du SMIC à 1 983 € brut par mois, soit environ 1 470 € à 1 570 € net. Cette fourchette couvre 80 % des offres en France.
Le métier de barista recrute-t-il ?
La concurrence est forte : 5 510 demandeurs d’emploi ont cherché ce métier en 12 mois, pour seulement 1 410 offres. La difficulté de recrutement est moyenne, 3 sur 5 selon France Travail.
Comment devenir barista ?
Cet emploi est accessible avec un CAP en service de café, un Brevet Professionnel de barista ou une formation professionnelle en préparation de boissons caféinées. Les niveaux d'études requis varient du CAP au Bac. Aucune certification n'est légalement obligatoire pour exercer ce métier.
Sources
- Fiche G1809 « Barista », Métierscope, France Travail : missions, accès, conditions de travail, salaires, offres et difficulté de recrutement.
- Répertoire opérationnel des métiers et des emplois (ROME 4.0), France Travail, Licence Ouverte Etalab.
- SMIC au 1er juin 2026 : 1 867 € brut par mois pour un temps plein. Le net est une estimation pour un salarié du privé (environ 79 % du brut).