Combien gagne un maître d'hôtel ?
Salaire proposé dans les offres, ce que fait le métier, s’il recrute et comment y entrer.
Du SMIC à 2 605 €brut par mois
Soit environ 1 470 € à 2 060 € net
En bref : les offres d’emploi de maître d'hôtel proposent du SMIC à 2 605 € brut par mois, soit environ 1 470 € à 2 060 € net. On compte 7 600 offres d’emploi en France sur 12 mois, et la difficulté de recrutement est moyenne.
Ce que fait un maître d'hôtel
Le Maître d'hôtel orchestre l'accueil et le service en salle, garantissant une expérience culinaire remarquable.
- Accueille et conseille les clients dès leur arrivée dans l'établissement
- Coordonne et supervise le travail de l'équipe de salle
- Assure la gestion des réservations et l'organisation des tables
- Veille à la qualité du service et à la satisfaction des clients
- Gère les commandes spéciales et les demandes particulières des clients
- Peut organiser des événements spéciaux comme des banquets ou des réceptions
Ce que le métier rapporte
La fourchette ci-dessus couvre 80 % des offres d’emploi déposées à France Travail en France (2e trimestre 2026). Elle donne le salaire proposé à l’embauche, pas le salaire moyen de toute une carrière.
Le haut de la fourchette atteint 2 605 € brut, soit environ 1,4 fois le SMIC.
Ce que le métier apporte
Offres et candidats sont à peu près à égalité : 7 600 offres d’emploi en 12 mois, pour 7 440 demandeurs d’emploi qui ont cherché ce métier.
La difficulté de recrutement est moyenne, 3 sur 5 selon France Travail.
Comment devenir maître d'hôtel
Cet emploi est accessible principalement avec une qualification de niveau Bac à Bac+3 en hôtellerie-restauration.
Conditions de travail
Les compétences demandées
- Accueillir le client et l'installer
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
- Réaliser un service en salle
- Conseiller les clients sur les accords mets et vins
- Veiller à la satisfaction du client
- Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
- Gérer les retours des clients pour améliorer les services
- Parler une ou plusieurs langues étrangères
Comparé aux métiers proches
| Métier | Salaire proposé (brut) | Offres en 12 mois |
|---|---|---|
| Maître d'hôtel | SMIC à 2 605 € | 7 600 |
| Chef barman | 1 885 € à 2 876 € | 380 |
| Sommelier | SMIC à 2 700 € | 1 380 |
| Gérant de café, bar-brasserie | SMIC à 2 578 € | 25 870 |
| Chef de rang | SMIC à 2 300 € | 13 160 |
| Barman | SMIC à 2 186 € | 9 900 |
| Serveur en restauration | SMIC à 2 048 € | 69 650 |
| Barista | SMIC à 1 983 € | 1 410 |
Autres intitulés du même métier : Responsable des petits-déjeuners, Second maître d'hôtel, Responsable de salle, Responsable des banquets, Premier maître d'hôtel, Assistant maître d'hôtel, Maître d'hôtel sommelier.
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Questions fréquentes
Combien gagne un maître d'hôtel ?
Les offres d’emploi déposées à France Travail proposent du SMIC à 2 605 € brut par mois, soit environ 1 470 € à 2 060 € net. Cette fourchette couvre 80 % des offres en France.
Le métier de maître d'hôtel recrute-t-il ?
Offres et candidats sont à peu près à égalité : 7 600 offres d’emploi en 12 mois, pour 7 440 demandeurs d’emploi qui ont cherché ce métier. La difficulté de recrutement est moyenne, 3 sur 5 selon France Travail.
Comment devenir maître d'hôtel ?
Cet emploi est accessible principalement avec une qualification de niveau Bac à Bac+3 en hôtellerie-restauration.
Sources
- Fiche G1802 « Maître / Maîtresse d'hôtel », Métierscope, France Travail : missions, accès, conditions de travail, salaires, offres et difficulté de recrutement.
- Répertoire opérationnel des métiers et des emplois (ROME 4.0), France Travail, Licence Ouverte Etalab.
- SMIC au 1er juin 2026 : 1 867 € brut par mois pour un temps plein. Le net est une estimation pour un salarié du privé (environ 79 % du brut).