Combien gagne un barman ?
Salaire proposé dans les offres, ce que fait le métier, s’il recrute et comment y entrer.
Du SMIC à 2 186 €brut par mois
Soit environ 1 470 € à 1 730 € net
En bref : les offres d’emploi de barman proposent du SMIC à 2 186 € brut par mois, soit environ 1 470 € à 1 730 € net. On compte 9 900 offres d’emploi en France sur 12 mois, et la difficulté de recrutement est moyenne.
Ce que fait un barman
Le Barman, créateur d'ambiance et de saveurs, est au cœur de l'animation d'un bar.
- Accueille, conseille et fidélise la clientèle en offrant un service personnalisé et attentionné
- Prépare et sert des boissons, notamment des cocktails, en respectant les recettes et les normes d'hygiène
- Entretient le bar et son environnement de travail pour assurer une atmosphère agréable et propre
- Gère l'approvisionnement et le stock des boissons pour garantir une offre variée et de qualité
- Peut organiser des événements et des animations pour dynamiser l'établissement et attirer une clientèle diversifiée
- Veille à la bonne application des règles de sécurité et des normes légales en vigueur dans le secteur
Ce que le métier rapporte
La fourchette ci-dessus couvre 80 % des offres d’emploi déposées à France Travail en France (2e trimestre 2026). Elle donne le salaire proposé à l’embauche, pas le salaire moyen de toute une carrière.
Le haut de la fourchette dépasse le SMIC d’environ 17 %.
Ce haut de fourchette est inférieur à celui de 70 % des métiers de notre répertoire.
Ce que le métier apporte
Il y a plus de candidats que d’offres : 22 980 demandeurs d’emploi ont cherché ce métier en 12 mois, pour 9 900 offres.
La difficulté de recrutement est moyenne, 3 sur 5 selon France Travail.
Comment devenir barman
Cet emploi est accessible principalement avec une qualification de niveau Bac en l'hôtellerie/restauration.
Conditions de travail
Les compétences demandées
- Accueillir le client et l'installer
- Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar
- Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
- Réaliser un service en salle
- Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
- Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements
- Respecter les règles de sécurité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Comparé aux métiers proches
| Métier | Salaire proposé (brut) | Offres en 12 mois |
|---|---|---|
| Barman | SMIC à 2 186 € | 9 900 |
| Chef barman | 1 885 € à 2 876 € | 380 |
| Sommelier | SMIC à 2 700 € | 1 380 |
| Maître d'hôtel | SMIC à 2 605 € | 7 600 |
| Gérant de café, bar-brasserie | SMIC à 2 578 € | 25 870 |
| Chef de rang | SMIC à 2 300 € | 13 160 |
| Serveur en restauration | SMIC à 2 048 € | 69 650 |
| Barista | SMIC à 1 983 € | 1 410 |
Autres intitulés du même métier : Barman expert en cocktails, Barman mixologue, Commis de bar.
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Questions fréquentes
Combien gagne un barman ?
Les offres d’emploi déposées à France Travail proposent du SMIC à 2 186 € brut par mois, soit environ 1 470 € à 1 730 € net. Cette fourchette couvre 80 % des offres en France.
Le métier de barman recrute-t-il ?
Il y a plus de candidats que d’offres : 22 980 demandeurs d’emploi ont cherché ce métier en 12 mois, pour 9 900 offres. La difficulté de recrutement est moyenne, 3 sur 5 selon France Travail.
Comment devenir barman ?
Cet emploi est accessible principalement avec une qualification de niveau Bac en l'hôtellerie/restauration.
Sources
- Fiche G1801 « Barman / Barmaid », Métierscope, France Travail : missions, accès, conditions de travail, salaires, offres et difficulté de recrutement.
- Répertoire opérationnel des métiers et des emplois (ROME 4.0), France Travail, Licence Ouverte Etalab.
- SMIC au 1er juin 2026 : 1 867 € brut par mois pour un temps plein. Le net est une estimation pour un salarié du privé (environ 79 % du brut).