Combien gagne un sommelier ?
Salaire proposé dans les offres, ce que fait le métier, s’il recrute et comment y entrer.
Du SMIC à 2 700 €brut par mois
Soit environ 1 470 € à 2 130 € net
En bref : les offres d’emploi de sommelier proposent du SMIC à 2 700 € brut par mois, soit environ 1 470 € à 2 130 € net. On compte 1 380 offres d’emploi en France sur 12 mois, et la difficulté de recrutement est élevée.
Ce que fait un sommelier
Le Sommelier, expert en vins et spiritueux, guide les choix des clients avec passion et expertise.
- Conseille les clients sur le choix des vins et spiritueux adaptés à leurs repas
- Prépare le vin et choisit la verrerie adaptée pour servir les clients
- Gère la cave à vins, assure le stockage optimal et la conservation des bouteilles
- Collabore avec l'équipe de cuisine pour harmoniser les menus et les sélections de vins
- Forme le personnel du restaurant sur les caractéristiques des différents vins
- Peut participer à l'achat et à la sélection des vins et spiritueux pour l'établissement
Ce que le métier rapporte
La fourchette ci-dessus couvre 80 % des offres d’emploi déposées à France Travail en France (2e trimestre 2026). Elle donne le salaire proposé à l’embauche, pas le salaire moyen de toute une carrière.
Le haut de la fourchette atteint 2 700 € brut, soit environ 1,4 fois le SMIC.
Ce que le métier apporte
Il y a plus de candidats que d’offres : 1 860 demandeurs d’emploi ont cherché ce métier en 12 mois, pour 1 380 offres.
Les employeurs ont du mal à recruter : France Travail note la difficulté de recrutement à 4 sur 5 (élevée).
Comment devenir sommelier
Cet emploi est accessible avec une formation de niveau CAP à Bac+2.
Conditions de travail
Les compétences demandées
- Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
- Adapter les propositions de vins aux saisons
- Participer à des évènements de dégustation de vins
- Surveiller les conditions de conservation des vins
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
- Conseiller les clients sur les accords mets et vins
- Renseigner les clients sur les différentes caractéristiques des vins ou des spiritueux (cépage, provenance)
Comparé aux métiers proches
| Métier | Salaire proposé (brut) | Offres en 12 mois |
|---|---|---|
| Sommelier | SMIC à 2 700 € | 1 380 |
| Chef barman | 1 885 € à 2 876 € | 380 |
| Maître d'hôtel | SMIC à 2 605 € | 7 600 |
| Gérant de café, bar-brasserie | SMIC à 2 578 € | 25 870 |
| Chef de rang | SMIC à 2 300 € | 13 160 |
| Barman | SMIC à 2 186 € | 9 900 |
| Serveur en restauration | SMIC à 2 048 € | 69 650 |
| Barista | SMIC à 1 983 € | 1 410 |
Autres intitulés du même métier : Sommelier-caviste, Commis sommelier.
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Questions fréquentes
Combien gagne un sommelier ?
Les offres d’emploi déposées à France Travail proposent du SMIC à 2 700 € brut par mois, soit environ 1 470 € à 2 130 € net. Cette fourchette couvre 80 % des offres en France.
Le métier de sommelier recrute-t-il ?
Il y a plus de candidats que d’offres : 1 860 demandeurs d’emploi ont cherché ce métier en 12 mois, pour 1 380 offres. Les employeurs ont du mal à recruter : France Travail note la difficulté de recrutement à 4 sur 5 (élevée).
Comment devenir sommelier ?
Cet emploi est accessible avec une formation de niveau CAP à Bac+2.
Sources
- Fiche G1804 « Sommelier / Sommelière », Métierscope, France Travail : missions, accès, conditions de travail, salaires, offres et difficulté de recrutement.
- Répertoire opérationnel des métiers et des emplois (ROME 4.0), France Travail, Licence Ouverte Etalab.
- SMIC au 1er juin 2026 : 1 867 € brut par mois pour un temps plein. Le net est une estimation pour un salarié du privé (environ 79 % du brut).